Домашний ресторан (Гуачинче) и блюда домашней кухни по древним традициям острова Тенерифе
Тур по местам с традиционной кухней Тенерифе и винами
Блюда домашней кухни Канарских островов можно попробовать в уникальных ресторанчиках — Гуачинче (Guachinche), затерянных в глухих деревушках северной части острова Тенерифе. Это домашние таверны – как правило, они располагаются в гараже, в большой комнате сельского дома или во дворе под навесом.
Основу кухни Тенерифе составляют обыкновенные крестьянские блюда: маринованная свинина "карне фиеста" (carne fiesta), козий сыр на гриле (queso de cabra asado) и др.
С давних времен гуачинче работали с октября и, пока не закончится вино нового урожая – примерно до конца зимы. Виноделы продавали вино собственного производства, а потенциальные покупатели его пробовали, закусывая тем, что выставляли на стол предприимчивые хозяева. Постепенно дегустация вина переросла в полноценную трапезу.
Между тем найти домашние ресторанчики не так-то просто: о них не пишут в туристических путеводителях, они не обозначены на картах. Только местные жители знают, как отыскать ту или иную таверну.
Экскурсия в Пуэрто де ла Крус (Puerto de la Cruz): площадь Лагос Мартианес и церковь Святого Тельмо
В город Пуэрто де ла Крус сохранилась аутентичная атмосфера типичного канарского городка: белые домики, поросшие мхом черепичные крыши, много экзотических цветов и очень много зелени. Одно из самых знаменитых мест города называется площадь Чарко. Чарко — это "лужа" в переводе с испанского. Когда-то давно, когда берег не был прикрыт пирсами, во время сильных приливов и штормов волны заливали площадь, превращая ее в одну большую лужу.
С тех пор многое изменилось, но площадь Чарко по-прежнему окружена старинными домами, в которых располагаются ресторанчики с кухней Канарских островов. В их внутренних двориках (патио) прохладно даже в самый жаркий день, и в уютной обстановке можно попробовать вкусные местные блюда, слушая пение канареек.
Набережная Пуэрто де ла Крус усеяна сувенирными магазинами и рыбными ресторанами с видом на океан. Кроме того, на этой набережной располагаются бассейны с морской водой Лагос Мартианес. Комплекс Лагос Мартианес является популярным местом отдыха Пуэрто де ла Крус, здесь оборудованы детские бассейны с горками и зона СПА с джакузи.
На оживленной улице Сан Тельмо стоит старинная церквушка, в которой хранится статуя покровителя рыбаков — Святого Тельмо. А в церкви Нуэстра Сеньора де ла Пеньа де Франсиа, построенной в конце 17 века, проводят ночные венчания, что пользуется большой популярностью среди молодежи.
17 августа 1788 года испанский король Карлос III, большой любитель экзотических растений, распорядился в городе сад акклиматизации растений. Многочисленные научные и торговые экспедиции Испанской короны привозили в Европу из дальних стран удивительные растения, однако те быстро погибали. Карлос III подписал указ о создании специального сада на острове Тенерифе, чтобы иноземные растения могли приживаться в местном климате. После акклиматизации эти растения отправляли в королевские сады материковой части Испании.